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太平店豆腐到武汉进北京

发布日期:2019/4/18 14:33:52 浏览:284

本报讯(通讯员袁艳丽张沛全媒体记者闵葆华)2月1日上午,记者来到位于樊城区太平店镇的八里泉豆腐制品有限公司,只见十几个工人将豆腐装上两辆厢式大货车。该公司总经理邓光文告诉记者:“这批豆腐将销往北京。以后,北京人每天都能吃到产自襄阳的豆腐了!”

记者问:“豆腐销往北京,能保鲜吗?”邓光文说:“我们是空运。”

邓光文介绍,八里泉豆腐制品有限公司成立于2014年4月。成立之初,公司每天派人将豆腐挑到街上叫卖。“我们的豆腐品质好,在太平店镇卖了3个月后,就顺利进入襄阳市区。”

2016年初,八里泉豆腐制品有限公司每天能生产销售豆腐近万斤。当年,该公司到工商部门申请注册了太平泉水特色豆腐商标。

“每天早上7点左右,我们要给武汉的经销商发货。这批货有2000斤,‘坐’的是高铁。中午我们要给好邻居超市发货,晚上11点半给批发商发货。后面的这两批货共8000多斤,‘坐’的是厢式货车。”邓光文说。

邓光文告诉记者:“2017年10月,我们在武汉的经销商尝试将豆腐空运到北京销售。开始一天能卖100多斤,后来增加到200多斤,豆腐价格从3元/斤涨至5元/斤。武汉、北京的经销商与一家航空公司签订协议,每天空运300斤太平泉水特色豆腐到北京。”

太平泉水特色豆腐为什么好吃?邓光文笑着告诉记者,秘诀在泉水和制作工艺上。

邓光文邀记者来到一口水井边,“这口水井下面有一个泉眼。老一辈人告诉我们,这个泉眼存在几千年了。我们将公司建在这儿,正是看中了这清澈甘甜的泉水。工人每天在磨黄豆前,都要把黄豆浸泡在泉水中。”

邓光文带记者来到豆腐生产车间,只见18口大锅热气腾腾,20多名工作人员正在进行手工除渣。车间外,2名工人正在向灶膛里添柴火。

邓光文介绍,豆浆煮沸后,里面的细渣变成绒渣,需要工人进行手工除渣。经手工除渣制作出来的豆腐口感细嫩、质地绵软,富有弹性和光泽,深受消费者的喜爱。

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